Kulinarische Reise 2015

Am 25. Dezember 2015 waren wir im "HERITAGE" Restaurant im ***** Hotel Le Royal Meridien.

Le Meridien Hotel

Butter, Quark, Olivenöl und Salz

verschiedene Brotsorten

HERITAGE Salat mit Hausdressing

Trüffel Taglioni

Geschmortes Kalbsbäckchen, Petersilienwurzl- Pürree und Schwarzwurzel Tempura

Rinderfilet

Paprika, Mousseline Kartoffeln und Sc Bearnaise

Rinderfilet, Paprika, Mousseline Kartoffeln und Sc Bearnaise

Rinderfilet, Paprika, Mousseline Kartoffeln und Sc Bearnaise

Creme Brllee mit Biscotti und Beeren

Death by Chocolate, Mousse, Gateau, Ganache und Schoko- Chilli Sorbet

Am 14. Dezember 2015 waren wir im Restaurant "VAU" in Berlin. Von Sternekoch Kolja Kleeberg.

VAU, Jägerstrasse 54/ 55, 10117 Berlin

Brot & Butter vorweg

Kanninchen auf Salat

Spitzkohl und Roastbeef mit Rapsöl und Senf

Saibling mit Bohnenragout

Kabeljau mit Kartoffelsalat

Saibling mit Bohnenragout

Saibling mit Bohnenragout

Seeteufel, Mangoldold, Safran und Oliven

Perlhuhnbrust mit Radiccio und Herbsttrompeten

mit Sternekoch Kolja Kleeberg

mit Sternekoch Kolja Kleeberg

gebrannte Elfenbeinschokolade, Zwetschgen und Vanilleeis

Pieonteser Haselnussuchen, Pralinencreme und Sandorn

Latte Macchiatto und Kaffee

Am 30. Mai 2015 waren wir im Kempinski Hotel "Restaurant Reinhard`s", Kurfürstendamm 27, 10719 Berlin. Grund war das DFB Pokalfinale Bor. Dortmund- Wolfsburg

Berlin am DFB Pokalfinalwochenende

Reinhards im Kempinski Hotel

Im Reinhards

Brot vorweg

gemischter Blatt- Salat

Nudeln mit Sahnesauce

Blutwurststrudel mit Sauerkraut und Äpfeln