Kulinarische Reise 2009

Hier waren wir bei bekannten Köchen/ Restaurants zu Gast

Am 16.07.2009 waren wir im Tafelhaus von Sternekoch Christian Rach

Tafelhaus, Neumühlen 17, 22763 Hamburg

Hummermedaillons in geeister Melonen-Tomatensuppe mit Chorizo

Das Beste vom Milchkalb mit Spitzkohl, Stangensellerie und Pfifferlingen

Variation von Sommerbeeren mit Quarkschaum und süßen Kräutern

Blätterteig Mille Feuille mit Brombeermousse und Sauerrahmeis

Süße Köstlichkeiten als Gruß aus der Küche

Rechnung

Am 17.07.2009 waren wir in der Bullerei von TV- Koch Tim Mälzer

Bullerei, Lagerstrasse 34b, 20357 Hamburg

Bullerei von innen (Bistrobereich)

mit Tim Mälzer

Rechnung

Am 18.07.2009 waren wir im Sushi- Restaurant Henssler & Henssler von TV- Koch Steffen Henssler

Henssler & Henssler, Große Elbstrasse 160, 22767 Hamburg

Crunchy Roll (Tempura Gamba, Gurke, Avokado)

Chicken Teriyaki Roll (Huhn, Gurke, Avokado, Sesam,Teriyakisauce)

Nigiri Sushi (Lachs, Loup de Mer)

Rechnung

Am 18.07.2009 waren wir im Imbiss Luzifer von Sternekoch Christian Rach

Imbiss Luzifer, Haltepunkt der Fähre: Teufelsbrück

Tiramisu

Am 12.12.2009 waren wir im Sushi- Restaurant Henssler & Henssler von TV- Koch Steffen Henssler

Henssler & Henssler, Hamburg

Küche des Henssler & Henssler

Loup de mer mit Kartoffelpüree

Loup de mer mit Schnittlauchpüree und Gemüsespieß

Schokoladenvariation

Kokosparfait on the rocks mit Passionsfrucht

Rechnung

Am 13.12.2009 waren wir im Imbiss Luzifer von Sternekoch Christian Rach

Imbiuss "Luzifer", Haltestelle Teufelsbrück

Bratwurst (Thüringer)

Currywurst mit Pommes und Mayo

Am 25.12.2009 waren wir im Hotel Lennhof in Dortmund

Hotel Lennhof, Menglinghauser Str.20, 44227 Dortmund- Barop

Hotel Lennhof, Dortmund- Barop

Winterlicher Salat mit Schokoladenvinaigrette, Gänsestrudel und Honigjus

Medaillons vom Rinderfilet mit Kräuterbutter mit Bratkartoffeln und Salat

Geschmorte Lammkeule in eigener Sauce mit Rotkohl und Kartoffelrösti

Rechnung